Pastiche®, c'est le crossover entre céréales et légumineuses. Deux recettes gourmandes, bio et fabriquées en Provence, riches en fibres, sources de protéines et à plus faible impact sur la glycémie.
Ce sont des coquillettes et fusilli qui associent céréales et légumineuses pour un repas plus sain et rassasiant que les pâtes traditionnelles.
En plus d'être gourmandes, elles sont riches en fibres et sources de protéines. Elles sont fabriquées en Provence avec des matières premières bio, en grande partie cultivées en Provence.
Goûtez-les !
Une assiette qui cale, sans lourdeur. Le duo céréales et légumineuses fait la différence.
Des protéines végétales, de la tenue en bouche et du goût. Jusqu'à 19 g pour 100 g avec Tomate mon amour.
Grâce à l'amidon résistant des légumineuses, un impact plus faible sur la glycémie qu'une pâte classique, pour manger avec plaisir et sérénité.
Même idée, deux personnalités. Chacune est relevée à la levure maltée pour une rondeur bien savoureuse.
4 semoules · curcuma · levure maltée
La recette dorée. Quatre semoules, du curcuma qui colore et réchauffe l'assiette, et la levure maltée pour un goût rond et réconfortant. Un filet d'huile d'olive, des légumes rôtis, et c'est dimanche.
Pois chiche · blé dur · sarrasin · tomate
La recette gourmande qui a du peps. Pois chiche, blé dur et sarrasin, la tomate pour la douceur et l'acidulé, la levure maltée pour la rondeur. Le dîner du mardi soir qui n'a rien d'ordinaire.
Fabriquées en Provence avec des matières premières bio, en grande partie cultivées en Provence, et aucune concession sur le plaisir. Parce que bien manger ne devrait jamais être une punition.
Ce sont des coquillettes et des fusilli bio qui marient céréales et légumineuses, fabriqués de façon artisanale en Provence. La forme et la texture rappellent les pâtes, avec en plus des fibres et des protéines : nos deux recettes sont riches en fibres et Nutri-Score A.
Curcuma mon soleil (pois chiche, blé dur, orge, lentille verte, curcuma, levure maltée) et Tomate mon amour (pois chiche, blé dur, sarrasin, tomate, levure maltée). Chacune existe en coquillettes et en fusilli.
Le blé dur leur donne la tenue et la texture que l'on connaît, les légumineuses une note douce, légèrement noisette, et le curcuma ou la tomate leur caractère. Pourquoi ne pas dire « pâtes » ? En France, ce nom est réservé aux produits faits uniquement de blé dur.
3 minutes top chrono dans une eau à ébullition. Astuce : un filet d'huile d'olive au moment de servir.
Comme des pâtes ! Avec un filet d'huile d'olive et du poivre, une sauce tomate, des légumes de saison, du fromage râpé ou en salade froide. Le curcuma et la tomate se marient particulièrement bien avec un peu de matière grasse, qui fait ressortir leur goût.
Comptez environ 100 g de pastiches sèches par personne en plat principal, et un peu moins en accompagnement.
Dans un atelier artisanal en Provence, à partir de matières premières bio. 98 % de la recette Curcuma mon soleil et 90 % de la recette Tomate mon amour sont cultivés en Provence.
Oui, elles contiennent du gluten : du blé dans les deux recettes, et de l'orge dans Curcuma mon soleil. Elles ne conviennent donc pas aux personnes intolérantes au gluten. La composition complète et les allergènes sont détaillés sur les pages Curcuma mon soleil et Tomate mon amour.
Oui, nos recettes ne contiennent aucun ingrédient d'origine animale : des semoules de céréales et de légumineuses, de la farine de sarrasin, du curcuma ou du concentré de tomate, et de la levure maltée.
Dans leur sachet, dans un endroit sec et à l'abri de la chaleur. Elles se conservent longtemps : la date de durabilité minimale est de 2 ans après la fabrication (« DDM » indiqué sur le sachet). Une fois le sachet ouvert, refermez-le bien ou versez les pastiches dans un bocal.
Oui : le sachet en papier kraft et la cartonnette se déposent dans le bac de tri. Le sachet est thermoscellé et conçu avec le moins de plastique possible.
C'est la contraction de « pasta » et de « pois chiche ». Parce qu'elles rappellent les pâtes sans en être tout à fait. D'ailleurs, un pastiche, c'est une œuvre qui imite un style en y ajoutant sa petite touche.
Les pastiches ont été créées par la SAS Beergarden Foods, fondée par un docteur en sciences agronomiques qui s'active pour façonner l'alimentation de demain : plus saine, plus durable, sans oublier le plaisir.
Les prix seront annoncés à l'ouverture de la boutique. Des packs permettront de profiter des pastiches au meilleur prix.
Sur notre boutique en ligne pastichebio.fr dès son ouverture, avec une livraison en France métropolitaine et Corse pour le moment.
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